Hvis vi siger Laura fra Matador – så har stort set alle danskere et tydeligt billede af en kvinde, der tjente sit herskab gennem en lang årrække.
Vi har været på besøg hos Gerda Christensen i Nivå, som er medlem af Museumsforeningen og som kan fortælle om sin moster, der hed frk. Kristine Nielsen, populært kaldet “Nelle”. “Nelle” var i en lang årrække husjomfru på Kokkedal Slot.
“Nelle” blev født den 9. august 1880 i Spjald ved Ringkøbing, som den ældste af otte søskende. På et tidspunkt forlader “Nelle” den jyske jord og tager rejsen til København, hvor hun kommer i lære som husjomfru hos den senere Christian den 10. på Amalienborg.
Fra sin tid på Amalienborg har “Nelle” til sin niece fortalt om en lille kongelig episode i køkkenet. De små prinser – Frederik og Knud – skal have kørt på cykel i køkkenet i kælderen, og herover er “Nelle” blevet lidt vred og skal have kastet en karklud efter dem.
I 1908 får “Nelle” imidlertid nyt herskab, da en kammerherre i den kongelige bekendtskabskreds flytter hjem til Danmark fra Østen. Vi taler om den siamesiske viceadmiral og marineminister, kammerherre A. du Plessis de Richelieu. Richelieu får anbefalet den dygtige “Nelle”, og “Nelle” starter en livslang karriere hos slægten Richelieu. I starten boede familien i Kong Georgs Palæ, men i 1910 flytter de ind på Kokkedal Slot.
“Nelle” varetog både den daglige husholdning på slottet og den finere madlavning, når der blev holdt middage. Niecen fortæller, at “Nelle” var lidt hemmelighedsfuld angående de opskrifter, som hun brugte i husholdningen, men fra den store middag den 24. februar 1932, hvor Richelieu fyldte 80 år, har vi menukortet: findes ej på denne site.
